Patacones

Freir el platano verde en trozos de 4 cm en aceite poco caliente para que no se queme y se cueza por dentro.
Una vez frio aplastarlo entre dos plasticos con un objeto plano hasta obtener una tortita de 3 mm de grosor y volverlo a freir en aceite, ahora si, en aceite bien caliente para dorarlo unos segundos. Se puede acompañar de cualquier cosa: verduras o carnes.