Ofrecen dos tipos de criba: de 3,5 y de 1,5mm, más o menos fina. Tambien ofrecen chufa pelada y aceites y cosméticos. Y es que recordemos que la chufa tiene un alto contenido en ácido oléico y otros poliinsaturados de gran valor.
Con esta harina se ha experimentado el hacer masa madre y se ha visto que el pan resultante era más esponjoso.
Con esta harina se ha experimentado el hacer masa madre y se ha visto que el pan resultante era más esponjoso.
Realmente la harina de chufa no es más que el triturado de la chufa seca, por lo que si tenemos thermomix la podemos hacer nosotros mismos. Al ser molida al instante tendrá un sabor más fresco, aunque esta viene envasada al vacío y que duda cabe que es bien socorrida.
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