Almidón de chufa. Espesante sin cereales

El espesante ideal para la horchata y muchos otros alimentos.

Un artículo muy interesante sobre almidones!! Echad un vistazo. Es un poco espeso al artículo pero es para que veáis lo mucho que se estudia todo.

¿Dónde conseguir chufas, por ejemplo? www.tigernuts.com